LUBINA RAPIDA AL HORNO

Aqui os traigo una receta de esas para una cena o comida comoda y sana, perfecta si no quereis ensuciar la cocina.



Ingredientes:
-2 lubinas a filetes-
-un par de tomates pequeños
-aceite de oliva
-3 patatas medianas
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-sal
-pimienta
-tomillo
-romero
-1/2 vaso de sidra



Para comenzar pelamos las patatas y las cortamos a rodajas finas,la cebolla a tiras i el ajo tambien picadito. Ponemos en una sarten con aceite a freir las patatas con la cebolla y los ajos; a medio freir, cuando veamos que ya empiezan a estar blanditas las sacamos y ponemos de base en la bandeja del horno. Encima de la cama de patata pondremos los filetes de lubina, yo uso filetes por las espinas ,pero si no os importan, las lubinas enteras salen mas sabrosas, salpimentamos y esparcimos un poco de romero y tomillo por encima. Decoramos con los tomates partidos con un poco de sal sobre ellos, los tomates al horno estan riquisimos como acompañamiento.Rociamos con la sidra por encima e introducimos en el horno previamente calentado a 180º unos 15 o 20 min, dependiendo de lo hecho que os guste el pescado.



Sugerencias: Podemos cambiar la sidra por vino o por caldo de pescado, la verdura por la que mas os guste o por la que tengais por la nevera y si probais cualquier otro pescado la base nos sirve igual.






BoN PrOfiT !